• Blouge, mais plus rouge.

    Ça Troussotte.

    Co-fermentation de vieilles vignes hybrides à Niagara: De Chaunac (rouge) et Vidal (blanc).

    Épice, fruit et fût chaleureux en retro.

  • Fermentation naturelle.

    Macération carbonique.

    Partiellement fermenté et 100% élevé en fûts usés.

    Mise en bouteille aout 2023 avec 10ppm de sulfites.

    11 % alc./vol.

  • (Niagara, Ontario).