-
Notre Riesling mousseux.
Expression pur du mout: thé noir, jasmin, gingembre. Crémeux, bulle fine.
-
Pétillant naturel.
24 heures de macération à froid.
Fermentation naturelle.
Mise en bouteille le 15 novembre.
Dégorgé juillet 2023.
Sans ajouts.
11.5 % alc./vol.
-
(Beamsville, Ontario). Vignoble certifié biologique. Vendangé le 8 octobre.